MCT olje (srednjeverižni trigliceridi) so maščobe, ki jih najdemo v živilih, kot je kokosovo olje. Presnavljajo se drugače kot dolgoverižni trigliceridi (LCT), ki jih najdemo v večini drugih živil. To je dodatek, ki vsebuje veliko teh maščob in naj bi imel številne koristi za zdravje. MCT so pravzaprav vrste nasičenih maščob; zato prispevajo k vsebnosti nasičenih maščob v živilu glede na etiketo, čeprav se v telesu ne obravnavajo kot druge nasičene maščobe. MCT olje lahko potencialno spodbuja hujšanje in je lahko dober vir energije. MCT lahko zmanjšajo kopičenje laktata pri športnikih in pomagajo pri porabi maščobe za energijo ter lahko pomagajo pri obvladovanju epilepsije, Alzheimerjeve bolezni in avtizma. V zadnjih letih so MCT postali vse bolj priljubljeni pri športnikih, ki želijo povečati raven energije in izboljšati vzdržljivost med visoko intenzivno vadbo, ter služijo kot alternativni vir energije za športnike, ki sledijo dieti z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Dokazano je, da MCT zavirajo apetit, kar je očitno koristno za tiste, ki poskušajo zmanjšati skupni vnos kalorij. Poleg tega olje MCT (srednjeverižni trigliceridi) vsebuje maščobne kisline, ki preprečujejo rast kvasovk in bakterij.