Vitamin K je skupina vitaminov, ki jih najdemo v določeni zeleni zelenjavi. Vitamina K1 (fitonadion) in K2 (menakinon) sta široko dostopna kot prehranska dopolnila. Vitamin K je pomemben vitamin, ki ga telo potrebuje za strjevanje krvi, izgradnjo kosti in druge pomembne procese. Najdemo ga v zeleni listnati zelenjavi, brokoliju in brstičnem ohrovtu. Ime vitamin K izhaja iz nemške besede “koagulacijski vitamin”.