Večina maščob v oreščkih je nenasičenih, kar je za vas bolje kot nasičene maščobe v mesu ali transmaščobe v številnih predelanih živilih. Lahko pomaga stabilizirati krvni sladkor in inzulin, hormon, ki ga uravnava. Za vas niso dobre le visoka vsebnost beljakovin, vlaknin in zdravih maščob. Orehovo maslo vsebuje tudi veliko drugih hranil, kot so vitamina E in B6, folna kislina, niacin, magnezij, cink, baker in kalij. Preveč holesterola lahko otrdi vaše arterije in povzroči možgansko kap in bolezni srca. Zdi se, da ga mandlji, orehi in drugi oreščki znižajo, ko postane previsok. Vaše telo proizvede večino holesterola, vendar ga nekaj dobite s hrano, ki jo jeste. Magnezij je dober za vaše živce, mišice, kosti, krvni sladkor, krvni tlak in celo vaš genetski material ali DNK. Če ste kot mnogi Američani, morda ne dobivate dovolj. Oreščki, kot so indijski oreščki, mandlji in arašidi, ter iz njih narejeno maslo vsebujejo veliko magnezija. Maslo iz orehov je odličen vir selena, ki skrbi za delovanje ščitnice, pomaga telesu pri ustvarjanju genetskega materiala (DNK) in krepi imunski sistem. Zdi se tudi, da ščiti vaše celice pred škodljivimi delci, imenovanimi prosti radikali. Ljudje, ki dobijo manj selena, imajo večjo verjetnost, da bodo zboleli za določenimi vrstami raka.