Antioksidanti so prehranska dopolnila, ki vsebujejo snovi, ki lahko upočasnijo ali popolnoma preprečijo oksidacijo drugih molekul. Oksidacija je proces, ki povzroči proste radikale, ki nato poškodujejo celice. Poročali so o antioksidantih, ki so bili uporabljeni za različne zdravstvene in dobre funkcije, npr. za zdravljenje poškodb možganov, preprečevanje bolezni srca, makularne degeneracije, sladkorne bolezni, nevroloških težav in morda celo zmanjšanje. tveganje za raka in zmanjšanje mišične oslabelosti med vadbo. Antioksidanti lahko ne le upočasnijo proces oksidacije, ampak tudi popravijo nekaj škode, ki jo povzročijo nastali prosti radikali. Antioksidanti so tako učinkoviti pri ohranjanju zdravja in dobrega počutja, da so jih zaradi vpliva na oblikovanje zdrave kože in nohtov poimenovali celo izdelki proti staranju.